우리 가족은 갑각류 요리를 좋아해요. 매년 봄에는 꽃게를, 찬바람이 불면 대게와 왕게를 항상 구매합니다! 결혼 10주년 기념으로 삿포로(홋카이도) 자유여행 중 특별한 털게 요리를 맛보았습니다. 털게는 한국산입니다. 가끔 시도해 보았지만 대부분 그냥 쪄서 먹었습니다.
삿포로 TV타워와 스스키노 거리 니카상 삿포로 여행 중 특별한 털게 코스를 먹어봤는데 소개해드리고 싶습니다. 일본에서 유학 중인 아내도 이미 이곳을 방문한 적이 있어 여행 전부터 나에게 기대감을 잔뜩 품고 있었다.
갑자기 추워진 날씨에 이상한 옷을 입고 찾아간 기억이 나네요… 매장 입구에는 예약하신 분의 이름이 적혀있습니다. 일본어로 예약했는데 한식 안준다고 해서 잘 모르겠어요~!! (일부 일본인의 반한 분위기에 대한 우려)
왕게 액자와 행운을 불러오는 귀여운 너구리가 있어요. 얼음과 눈의 문 매장 분위기는 이런 느낌이에요. 다양한 객실타입으로 구성되어있습니다!! 우리가 주문한 것은 1인당 15,800엔 메뉴였습니다. 테이블 위에는 게 요리 서빙 순서가 적힌 종이가 놓여지고 음식이 서빙되기 시작한다. 왕게발을 이용한 찜 요리입니다. 쫄깃한 식감이 정말 좋고 맛있었습니다. 요리에 사용되는 털게를 가져와서 보여드립니다. 포토타임!! 바구니에서 나오는 싱싱한 털게를 보니 빨리 잡아서 먹어보고 싶네요(신선도 유지)!! 포토타임을 마친 털게는 요리를 하기 위해 방을 나갑니다. 즉, 죽으러 갑니다~~^^;; 이 부분이 왕게의 관절부분인데 서버분이 화로에 직접 구워주시는데요. 왕게구이는 한번도 먹어본적이 없는데… 짠맛이 나서 먹을만하다. 대게 회도 가져다 주십니다. 예전에 먹었던 기억이 나는 음식이라 기대했던 맛과 크게 다르지는 않네요. 홋카이도 대게는 뭔가 다르지 않나요? 하지만… 똑같습니다. 털게를 깨끗하게 손질한(털게를 깨끗하게 손질한) 찜 요리가 나옵니다. 국내에서는 털게를 kg당 가격이 아닌 1마리당 가격으로 판매합니다. 한국에서 먹는 털게랑 똑같나요? 네, 조금 다릅니다. 우리나라 털게는 거의 다 수입산인데… ;;머리게는 어떻게 조리하느냐에 따라 맛이 달라지는데, 빙설의문의 털게 요리는 정말 특별해요. 정말 맛있고 단백질이 풍부해요. 특히 털게 내장은 정말 육즙이 풍부합니다… 한국에서 먹던 털게 내장보다 훨씬 맛있습니다. 털게를 캐느라 정신없을 때 나오는 튀김인데… 사실 기억이 안나네요!! 그게 뭐였지??? 털게를 거의 다 먹고 나니 우동이 나왔어요!! 옆에 있는 보글보글 끓는 국물에 면을 넣어서 맛있게 먹었어요. 우동 국물 베이스가 정말 깔끔하고 진해요. 난 그것을 너무 좋아한다!! 이는 매장의 특별 허가를 받아 가능합니다. 위스키 시음은 모든 사람을 위한 것이 아닙니다!! 반주로 마시고 있는 요이치 셰리 & 스위티 위스키(요이치 증류소 한정판)는 기쁨을 선사합니다. 요이치 위스키의 경우, 증류소 방문에 대한 이야기는 나중에 포스팅하겠습니다. 죽도 끓여서 먹었는데… 게맛이 많이 나는 부드러운 죽이었습니다. 아침 공복에 드시면 정말 속이 편안해집니다… 그런 느낌이 든다고 생각하시면 됩니다. 식사가 거의 끝나갈 무렵 주인으로 추정되는 기모노를 입은 사람이 들어왔다. 아내와 즐거운 시간을 보낼 예정이라고 하는데… 아내는 어찌할 바를 몰라 계속 소리를 지른다. “아리가또!” 결혼기념일 선물로 가져왔다고 하더군요.. 두 사람의 행운을 기원한다는 뜻으로 해석됐습니다. 아내와 딸이 나무망치로 쳤다. 오메데토=축하해요! 용기 안에는 로이스 초콜릿과 아주 작은 두루마리(?) 가 들어있습니다. 저와 아내를 위해 깜짝 이벤트를 마련해주신 빙설의문 주인장님께 다시 한 번 감사의 말씀을 전합니다. 수줍은 주인님이 해맑은 미소로 마지막 코스로 가져다 주신 아이스크림을 먹은 후 우리 가족은 얼음과 문을 빠져나왔습니다. 눈. 효세츠노몬(얼음의 문) 2초메-10 미나미 5 조니시, 추오구, 삿포로, 홋카이도 064-0805 일본 소중한 사람과 삿포로(홋카이도, 홋카이도)에 방문한다면 꼭 가봐야 할 곳! 꼭 가보고 싶은 아주 특별한 곳입니다. (사랑하는 사람, 가족, 오락 등을 위해 적극 권장합니다.)