중문 흑돼지 맛집: 우성 신흑돼지
안녕하세요. 음식과 여행 블로거 크로노입니다. 벌써 3월이 지나고 1분기가 끝나가네요~ 나이는 먹어가는데 즐기며 살수가 없네요. 이번 달 초부터 수도권 날씨가 많이 좋아졌죠? 봄이 성큼 다가온 것 같은 설레는 날씨입니다. 이때쯤이면 이미 따뜻해진 제주도 여행을 많이 다녀오셔야 하는데, 날씨가 좋으면 제주도를 방문하기 정말 좋은 것 같아요. 정말 1년에 4번 이상 가는데 갈 때마다 다시 오기가 싫어요.
오늘 포스팅은 이번 제주도 여행에서 인상 깊었던 중문 흑돼지 맛집 신우성 흑돼지 맛집을 소개합니다. 숙소아주 가깝습니다 사실 제주도에서 흑돼지를 여러번 먹어본적이 있습니다. 그래서 흑돼지집은 업체마다 가격차이가 있을 뿐이지 맛은 다 똑같다고 생각해서 이번에는 소문도 좋고 많은 사람들이 찾는 좋은 곳을 찾아보고 싶었습니다.
색달해수욕장과 매우 가깝고 접근성이 너무 좋습니다. 그리고 무엇보다 주차장이 아주 넓고 좋습니다! 지난번에는 제주도 북부에만 머물렀는데 이번 제주도 여행에서는 중문에 머물렀어요! 중문관광단지에는 흑돼지집이 많아서 정말 많이 찾아보고 비교해보고 결정했어요. 중문흑돼지집 신우성 흑돼지 전문점! 이번 방문이 처음이지 않습니까? 할 수 있지만 지도를 보면 찾을 수 있습니다! 위 사진에서 보시다시피 신우성 흑돼지집은 1층에 흑돼지집, 2층에 횟집이 있습니다.
입구에 들어서자마자 보이는 것은 유명 연예인들의 싸인들이다. 놀이동산에 가면 볼 수 있는 큰 식당 같은 느낌. 내부에 들어서면 굉장히 넓은 내부가 보입니다. 보시다시피 굉장히 넓어서 시원하고 편안한 곳인 것 같아요. 방이기 때문에 외부와 반쯤 단절된 개인실도 있지만 방은 예약제로 운영된다. 조금 일찍 도착해서 방으로 가고 싶었는데 예약을 해야해서..! 방으로 이사를 원하시면 미리 전화예약을 해주세요!
중문흑돼지집 신우성 메뉴판입니다. 여러 후기를 보고 자연스럽게 베스트 셀러라는 흑돼지 모둠세트(대)를 주문하게 되었습니다. 제 포스팅을 보시고 싶으신 분들은 가격과 구성 참고해주세요! 주문 후 매우 빠르게 조리되는 한식입니다.
.
제주흑돼지모듬세트
꼭 맛볼 수는 없는 모양입니다. 살이 두툼하고 색이 너무 싱싱해보이죠? 800g이면 3인분 정도면 충분하다고 생각하시면 됩니다. 얼마나 충격적인지 보이시나요? 부족하면 180g씩 재주문하시면 됩니다. 추가 주문시 180g당 20,000원입니다.
보시다시피 밑반찬이 투박하지 않고 오히려 깔끔하고 고급스럽습니다. 파는 물론이고 도토리묵, 무쌈채, 김치, 연근샐러드 등.
같은 화력의 버너보다 숯불이 훨씬 더 맛있게 익는다는 사실. 중문흑돼지집 신우성은 물론 고급 레스토랑이라 화력은 숯을 쓴다.
이제 익히기 전의 흑돼지 생으로 시작해 볼까요? 눈이 멀어도 먹음직스러워 보입니다.고기의 질감이 보이시나요? 최고의 흑돼지라는 걸 아실 것 같아요.
중문흑돼지집오시면 빼놓을 수 없는 멜젓을 바르고 고기 굽기 시작!!! 흑돼지가 점점 황금빛으로 변해가고 있어요!! 센 불로 정말 빨리 익히고 싶은데 고기가 망가진다고 해요. 아주 맛있는 흑돼지 사진을 찍었습니다. 고기가 두꺼워서 잘 익지 않을 수 있지만 잘린 부분까지 아주 맛있게 익혀줍니다 🙂 먹기 좋게 잘라서 조금 더 익혀주세요.
드디어 배웠다 중문흑돼지집 삼겹살, 목살, 갈매기살 등 메인 메뉴 컬러를 확인해보세요! 너무 맛있게 잘 구워진 것 같아요, 눈으로 보기만 해도 엄청 쫀득쫀득해요! 연설 언어의 포인트 먹어보니 여전히 쫀득쫀득하고 소스가 입안에서 팡팡 터지면서 왜 맛집인지 알 것 같았어요! 제주 흑돼지는 괜히 유명하지 않았어요!
소고기만이 좋은 고기는 아닙니다. 중문흑돼지집 신우성에게서 확실히 느꼈어요! 나는 당신이 이것을 알기 위해 이것을 시도해야한다고 생각합니다. 그 “맛”을 사진에 다 담을 수는 없지만 너무 맛있었습니다.
남자는 각각 2인분을 먹어야 합니다. 3인분 추가했어요. 육질이 너무 부드럽고 일반 돼지고기와는 다른 고소한 맛을 느낄 수 있어서 다른 고기는 전혀 찾아보지 않고 흑돼지만 먹었는데 다른 건 먹고 싶지 않았어요.
아까 잠깐 보여드렸던 대파와 반찬들 역시 너무 맛있어서 자주 리필해주셨어요. 밑반찬도 깔끔하고 고기랑도 잘 어울립니다. 몇 번을 리필해 주었는데도 직원들이 전혀 싫다는 기색을 보이지 않고 돌아와서 필요한 것이 있는지 물어봅니다.
회식 때마다 비빔과 냉면처럼 둘 다 주문하는 것이 고깃집의 국칙이다. 아무리 배가 불러도 후식으로 고기와 냉면을 빼놓을 수 없다. 중문흑돼지집 신우성의 후식 냉면은 완제품을 사용하지 않고 매일 손수 만든다고 한다. 그래서인지 면의 쫄깃함과 씹는 힘이 각별합니다! 그걸로 자르는 쫀득한 맛!
식당 자체가 로컬 분위기이고 깨끗하고 넓은 곳이라 부모님이나 어른들과 함께 오기에 특히 좋을 것 같아요. 고기가 부드럽고 쫄깃했고 무엇보다 사장님과 직원분이 너무 친절하셔서 먹는 내내 기분이 정말 좋았습니다. 다음에 제주도에 가면 꼭 다시 오고 싶어요 중문흑돼지집그랬다! 신우성 흑돼지 추천합니다~ 포스팅을 마치겠습니다!